
Hoy en Martos al Día quiero presentaros a 2 personas que creo que son conocidas por todos nosotros y de las que hace mucho que tenía ganas de hablar. Hace 4 años Cristobal y Loli desembarcarón en nuestra ciudad procedentes de Torredonjimeno donde inauguraron la cafetería J’Taverne, en el camino de la antigua estación de tren.
Aunque los principios fueron duros, al no estar la zona urbanizada, a día de hoy J’Taverne se sitúa entre los locales más conocidos y sobre todo más queridos de nuestro pueblo. El secreto: el excelente servicio al cliente.
Tapas originales, buena música, productos naturales, cocina casera de gran calidad (comprobado personalmente por mi) son algunos de los productos que diriamente nos ofrecen los regentes de esta cafetería, Loli y Cristobal.
1. Cristobal y Loli, ¿Cómo os ha acogido Martos?
Martos nos ha acogido muy bien, hoy en día tengo muy buenos amigos, aunque el principio fue duro porque no nos conocía mucha gente.
2. ¿Estás arrepentido o contento de haberte decidido por instalar tu negocio en Martos?
(Risas) Arrepentido no, sólo que el momento fué el menos propicio para poner un negocio por empezar la crisis a la vez (risas). Por lo demás estamos contentos, tenemos nuestra vida hecha aquí en Martos y J’TaVerne ha superado las expectativas de los primeros años.
3. J’Taverne no es sólo una cafetería, ¿cómo le denominarías? ¿cuál crees que es el secreto del éxito de J’Taverne?
El secreto está en la variedad. A la hora del café amplia carta de cafés y tés. A la hora de las copas, música diferente a cualquier local de copas, coctelería, servicio personalizado. A la hora de las tapas, tapas y raciones caseras a precios interesantes. Se trata de ofrecer a cada hora del día el servicio más demandado. Una mezcla de todo y creo que esa variedad es el secreto del éxito.
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