Muestra provincial de la Breva de Jimena en Martos
Ayto. Martos | La Concejalía de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Martos colabora con la Diputación de Jaén (iniciativa “Degusta Jaén”), en la celebración en Martos, en esta ocasión, de la “Muestra Provincial de la Breva de Jimena”.
Esta actividad, en la que también participan los 7 Grupos de Desarrollo Rural de la provincia (ADSUR, ADLAS, ASODECO, PRODECAN, Asociación de Desarrollo Rural de Sierra Mágina, Grupo de Desarrollo Rural de la Sierra de Segura y Asociación de Desarrollo Rural de la Sierra de Cazorla), tendrá lugar en Martos, en la plazoleta anterior a la Casa de la Juventud (Avda. Pierre Cibié, s/n) el próximo sábado, día 6 de julio de 2013, a partir de las 10:00 horas.
A través de esta muestra que el próximo sábado hará parada en Martos, un stand va recorriendo la provincia de Jaén durante la primera quincena de julio, donde se podrán adquirir las brevas de la Cooperativa San Isidro, que aglutina a 150 productores de Jimena.
La breva, el primer fruto de la higuera, posee un elevado contenido de hidratos de carbono en forma de glucosa, fructosa y sacarosa, además de ser rica en fibra y minerales como el potasio, magnesio y calcio, a los que se suma la vitamina C y provitamina A, con propiedades antioxidantes. Es un producto que a sus cualidades nutricionales añade sus posibilidades gastronómicas, especialmente como postre y en confituras, pero también como base de quesos e ibéricos.
