ATRIA recomienda la rápida recolección de la aceituna situada en Villar-Bajo y zonas de alta humedad
De Redacción | 11. noviembre 2010 | Categoría: Clásica, En Portada, Servicios | Sin comentarios » ComparteTweet
ATRIAs-Ayto Martos | Este año, especialmente debido a la altísima humedad del otoño-invierno pasado, se ha podido detectar la presencia de multitud de hongos en frutos de aceituna. Concretamente en una prospección puntual en la que se detectó aceituna con «escudete» Camarosporium spp y según el boletín de análisis recibido por el Laboratorio de Sanidad Vegetal de la muestra de aceituna número 3989 recogida en el paraje de Villar-Bajo con fecha 22 de octubre de 2010, han aparecido los siguientes hongos:
– Penicillium spp.
– Cladosporium spp.
En el boletín de análisis recibido se puede leer lo siguiente: «Despues de unos 12-14 días en condiciones de 23.5 ºC aproximadamente y alta humedad, se han «achocholatado» casi todos los frutos, como cuando se producen heladas fuertes…. apreciándose una calidad del fruto pobre, pudiendo producir estos frutos aceites con elevado índice de peróxidos y de acidez«.
Por ello, se recomienda a los agricultores de la zona afectada, así como en zonas con condiciones de alta humedad y especialmente umbrías, lleven a cabo la recolección de la aceituna lo antes posible con el fin de prevenir una mayor pérdida de la calidad de dicha aceituna que puede producir aceites con altos valores de índice acidez e índice de peróxidos.
Para cualquier duda o aclaración puede dirigirse a los técnicos de las ATRIAs.
